Eichelmann 2026 - 3,5 Sterne
Ein neuer Wein im Sortiment hat uns direkt enorm beeindruckt: Der Syrah Réserve zeigt ein komplexes Bouquet mit Noten von Brombeeren, Tannennadeln, Pfeffer und Mokka, besitzt Kraft, eine gute Struktur und ist sehr nachhaltig. Stark sind auch der Riesling Am Guckuckberg, der nach Rauch, Ananas und gelbem Apfel duftet, deutlich salzig und druckvoll ist und sich noch steigern könnte, der Pinot Blanc Pinotimes, der rauchig-florale Noten zeigt, feinen Schmelz besitzt, elegant und ausgewogen ist. Der Pinot Noir Baron wirkt mit seinen Noten von Sauerkirsche, Waldboden, Kräutern und einer frischen Säure noch jugendlich, der Riesling Kirchberg zeigt kräutrig-mineralische Noten, besitzt Grip, ist animierend und leicht salzig und der 80 Monate auf der Hefe gereifte Pinotimes Rosé-Sekt zeigt feine Röstnoten, etwas Trockenfrüchte, Rosine und Salbei im Bouquet, ist cremig und animierend. Auch die restliche Kollektion liegt durchgehend auf einem sehr guten Niveau, der Grauburgunder ist leicht röstig und nussig, besitzt Kraft und Schmelz, der Gewürztraminer zeigt feine, typische Frucht, ist frisch, harmonisch und ausgewogen, der Blanc de Blancs-Sekt zeigt dezente Hefenoten und gelbe Frucht, besitzt Frische, der Syrah Rosé ist leicht rauchig, rotfruchtig und füllig, Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Riesling Buntsandstein sind alle reintönig und frisch.
Weinbewertung
86 Punkte 2023 Blanc de Blancs Sekt brut I 12 %/14,90 €
88 Punkte 2016 Pinot Rosé Sekt brut „Pinotimes“ I 12 %/19,- €
85 Punkte 2024 Sauvignon Blanc trocken I 12,5 %/7,90 €
85 Punkte 2024 Weißer Burgunder trocken I 13 %/7,90 €
85 Punkte 2024 Riesling trocken „vom Buntsandstein“ St. Martiner I 12,5 %/9,90 €
88 Punkte 2024 Riesling trocken St. Martiner Kirchberg I 12,5 %/16,- €
87 Punkte 2024 Grauer Burgunder trocken „vom Löss“ I 13,5 %/14,- €
89+ Punkte 2024 Riesling trocken St. Martiner Am Guckuckberg I 13 %/22,- €
87 Punkte 2024 Gewürztraminer trocken „vom Löss“ St. Martiner I 13 %/11,- €
85 Punkte 2024 Syrah Rosé trocken „Fumé“ I 12,5 %/11,90 €
91 Punkte 2023 Syrah trocken „Réserve“ I 13,5 %/32,- €
89 Punkte 2021 Pinot Noir trocken St. Martiner Baron I 13,5 %/22,- €
89 Punkte 2024 Pinot Blanc trocken „Pinotimes“ I 13 %/17,90 €